贵州米粉哨子怎么做

贵州米粉哨子是一道口感独特、味道鲜美的贵州特色小吃，下面我来教你一下怎么做。

所需食材：

1.新鲜的贵州米粉

2.肉馅（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择）

3.洋葱

4.蒜

5.生姜

6.盐、味精、花椒粉、料酒、食用油适量

制作步骤：

1.将肉馅放入碗中，加入少量盐、味精和料酒搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。

2.将洋葱、蒜和生姜切成碎末备用。

3.将贵州米粉放入锅中，加入适量的清水煮沸，煮熟后捞出沥干备用。

4.取一个小碗，加入适量的花椒粉，倒入少量热油，搅拌均匀，制成花椒油备用。

5.热锅加热，放入适量的食用油，待油热后，加入葱姜蒜末炒香。

6.将腌制好的肉馅倒入锅中，翻炒使其均匀熟透。

7.将炒好的肉馅放入煮熟的贵州米粉中，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

8.将拌好的米粉放在盘中，撒上花椒油即可享用。

贵州米粉哨子是一道相对简单的小吃，但口感却十分独特。米粉的软糯搭配肉馅的嫩滑和花椒的香辣相得益彰，给人带来了无与伦比的美味享受。

做贵州米粉哨子时，可以根据个人口味的不同进行调整。例如，喜欢辣味的人可以在花椒油中加入适量的辣椒粉或辣椒酱，增加辣味；喜欢酸味的人可以在最后加入一些醋来调味。

总之，制作贵州米粉哨子并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤进行操作，就能轻松做出一道美味可口的贵州特色小吃。不论是作为早餐、午餐还是夜宵，都是一道不错的选择。不妨动手试一试！