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冬笋吃了嘴麻怎么办什么原因-【zixun】

发布时间:2021-10-12 18:23:34 阅读: 来源:造雪机厂家

冬笋煮、蒸、炒味道都是相当不错的,而有时候吃冬笋嘴麻是怎么回事?冬笋吃了嘴麻怎么办呢?文中为大家介绍。、

吃冬笋嘴麻是怎么回事

新鲜冬笋中含有较多的草酸,这是导致冬笋有涩味,出现麻嘴情况的主要原因。一般袋装冬笋是经水煮熟的,不会有明显涩味,可以直接入菜。

冬笋吃了嘴麻怎么办

新鲜冬笋在烹饪前,先用沸水焯3分钟左右,可以去掉大部分草酸,去除涩味。也可以在烹饪前用黄酒浸泡冬笋5分钟,再冲洗干净,这样可以很好去除涩味,又能保持笋鲜嫩的口感。

冬笋的吃法很多,荤素皆宜,可煮、蒸、炒。切笋时,靠近笋尖的部分宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。冬笋在食物搭配上,与枸杞同吃可清肝明目、补肾气;与牛肉同吃营养全面,均十分适宜。

食用春笋注意事项

1、消化功能不好的人群要少吃或是不吃竹笋,竹笋内含有大量的粗纤维,能够加快胃肠道蠕动的速度,对一些患有胃病,胃肠道出血等患者会带来不利的影响。所以一些胃肠不好、消化系统不好的人群尽量的少吃竹笋。

2、每次五六片即可,春笋性寒属于发物,这样的食物虽然营养丰富,但是普遍都具有一定的刺激性,并且会诱发某些疾病问题,因此在吃的时候一定要注意不要吃的太多,最好每天吃5-6片即可。

3、建议吃春笋时不要空腹食用,最好在吃之前先喝口汤、羹之类,这样可以减少春笋对胃黏膜造成的刺激。另外,吃完春笋之后不要吃生冷的食物,像冰淇淋、冰啤酒、生海鲜之类。

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