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华安茶闯出新天地蜜茶引关注

发布时间:2020-06-30 17:41:50 阅读: 来源:造雪机厂家

“用开水冲泡这款蜜茶,在茶香基础上,多了一股迷人的蜂蜜香气,前三遍的茶水入口含香,带微甜。三遍过后,铁观音的品质完全体现。”近日,华安县客来香茗的老板唐春华介绍道,这款蜜茶还被雅称为“蜜藏铁观音”,成为市场抢手货,售价不菲。笔者了解到,今年来,“蜜茶”引起了许多茶商和茶叶消费者的关注。

近年来,华安不再满足于仅有的“清香型铁观音”。努力开辟更加广阔的茶叶市场,华安县茶产业办、县茶叶协会和茶企积极探索和研发,“熟香型铁观音”、“铁观音蜜茶”、“铁观音红茶”、“苦丁茶”等多种茶应运而生,华安茶产业闯出新天地。

“‘熟香型铁观音’俗称‘熟茶’,特别养胃,且不用冰箱,存放方便。”佳香源(福建)茶业工贸有限公司董事长、国家高级评茶师林素玉说。为了拓展市场,2007年,他们派遣多名技术人员到全国各地参观考察,并聘请省农业厅茶叶专家进行技术指导,秉承祖先宋代茶官张睿轩的宫廷制茶工艺,制成“炭烘熟香型铁观音”。目前,华安生产“熟茶”的加工厂有100多家,年产量达500多吨。

华安茶市场也瞄上了火热的红茶市场,开始研制铁观音红茶。“目前,铁观音红茶还在研发阶段。华安有两三家茶厂正在试产,预计年产量可达3吨。”华安飘逸茶厂李景华介绍。去年底,李景华到武夷山、南平等地的茶叶市场调查学习,发现红茶行情很好,于是打算利用自己的铁观音做红茶。回到华安后,李景华和县茶产业办的专家进行交流,得到认可和支持。李景华说,红茶的制作可以不用空调,在雨天也可制茶,有利于茶农、茶企在春夏多雨季节展开茶叶生产,提高经济效益。

采制苦丁茶如今也逐渐在华安流行。“苦丁茶具有散风热、清头目等药理功能。来我们这儿预订苦茶的人特别多,夏天到了,喝苦茶成了新时尚!”湖林乡吉土村两岸茶场陈金山高兴地说道。吉土村自然生态良好,村民将深山老林采摘回来的苦丁茶收购起来,利用做铁观音茶的机器,借鉴铁观音茶的做法,制作苦丁茶。目前,华安年产苦丁茶2吨多,市场供不应求。

以铁观音老茶为原料,结合现代科技新工艺,融入冬蜜,制作出的铁观音蜜茶成为时下的流行。不少人认为蜜茶具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、养心护肝、清热解毒等功效。

■黄淑琳黄阿彬郑跃辉

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